Guía para elegir soltero

Los restaurantes enfrentan muchas regulaciones nuevas y mejores prácticas para mantener un servicio de alimentos seguro durante y después de la pandemia de COVID-19. Las pautas estatales para la reapertura de restaurantes no requieren el uso de vajillas desechables para el servicio de cena.

Hay muchas consideraciones al elegir artículos de servicio desechables y de un solo uso para su restaurante u otro negocio de alimentos, incluido el costo y el impacto ambiental de los productos en sí.

No existe el "mejor" producto de servicio desechable desde el punto de vista medioambiental. El impacto ambiental de cada producto varía dependiendo de su material, cómo fue fabricado, empaquetado y transportado y qué sucede después de su uso.

Los socios del gobierno regional recomiendan el uso de productos fabricados con materiales con contenido reciclado: cuanto mayor sea el porcentaje de contenido reciclado posconsumo, mejor.

Aunque el empaque y el marketing dicen que son compostables, biodegradables o hechos a partir de plantas, no se permiten marcas de artículos de servicio compostables en el sistema de compostaje o reciclaje de Oregón. Los compostadores de Oregon no aceptarán este material ya que contamina su producto de compost final. En Oregón, los artículos de servicio compostables terminan en el vertedero junto con los artículos de servicio de plástico.

Eso significa que las empresas pueden estar pagando más por artículos de servicio compostables debido a la percepción de que son mejores para el medio ambiente. Los artículos de servicio compostables no se descomponen en un vertedero, incluso cuando el marketing dice que son compostables.

Vajilla duradera en lugar de desechable Página web de la ciudad de Portland

Impacto ambiental de los envases y artículos para el servicio de alimentos Página web del Departamento de Calidad Ambiental de Oregón

La verdad sobre los envases y artículos de servicio de alimentos compostables Documento del Departamento de Calidad Ambiental de Oregón

Por qué los compostadores de Oregón no quieren artículos de servicio compostables Documento del Departamento de Calidad Ambiental de Oregón